“一拳打在棉花上”之后,，新疆番茄也火了
原標(biāo)題：“一拳打在棉花上”之后,，新疆番茄也火了：收獲了久違的兒時(shí)味道
來(lái)源：東方網(wǎng)
“外來(lái)客帶著西域的風(fēng)，傳響了遙遠(yuǎn)駝鈴幽情,�,！本瓦@樣，番茄來(lái)到中國(guó),。
番茄別名西紅柿,、洋柿子，古名六月柿,、喜報(bào)三元,。考古發(fā)現(xiàn),，番茄原產(chǎn)于墨西哥和中美洲地區(qū),。十八世紀(jì)末，番茄經(jīng)絲綢之路傳入中國(guó),。
這兩天,，大家都了解了新疆是個(gè)好地方。繼新疆長(zhǎng)絨棉之后,，人們將目光轉(zhuǎn)向新疆又一特色產(chǎn)業(yè)：番茄制品,。
全球每4瓶番茄醬就有1瓶來(lái)自新疆
作為世界范圍內(nèi)廣泛栽培的植物，番茄在世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易中占有重要地位,。由于特殊的生長(zhǎng)環(huán)境限制,，全球能夠大面積種植、加工番茄的地區(qū)集中在美國(guó)的加州河谷,、地中海沿岸和中國(guó)的新疆,、內(nèi)蒙古和甘肅的少量地區(qū)。
（圖說(shuō)：在新疆博湖縣烏蘭再格森鄉(xiāng)烏蘭再格村番茄地里，農(nóng)牧民群眾用裝載機(jī)裝運(yùn)番茄,。圖自中新網(wǎng)）
據(jù)新華社報(bào)道，新疆目前擁有中國(guó)最大的番茄生產(chǎn)基地,，且該省生產(chǎn)的番茄醬占世界的四分之一,。
新疆維吾爾自治區(qū)人民政府網(wǎng)站介紹，“番茄深加工”是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè),。番茄制品加工業(yè)在產(chǎn)量,、質(zhì)量,、出口量和裝備水平上都位于全國(guó)第一。早在2000年,、2001年,，全疆生產(chǎn)各類蕃茄制品分別為31.3萬(wàn)噸和18.3萬(wàn)噸，占全國(guó)總量的90%以上,。
中央廣播電視總臺(tái)《三農(nóng)中國(guó)》節(jié)目曾報(bào)道,，新疆的番茄和我們平時(shí)吃的番茄不太一樣，它比較容易儲(chǔ)藏和運(yùn)輸,，而且汁水少,，更適合加工成番茄醬。于是,，番茄醬出口就成了新疆番茄生產(chǎn)的一大特色,。
商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易司在一份關(guān)于“番茄醬”的《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口產(chǎn)品指南》中提到，番茄醬罐頭是中國(guó)出口量最大的番茄制品,，主要分為兩種規(guī)格包裝,，大罐原料醬（重量大于5千克）和小罐番茄醬（重量小于或等于5千克）。
中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)旗下中國(guó)貿(mào)易投資網(wǎng)的圖表顯示,，2019年1-12月新疆番茄醬出口量最大,、出口金額最多的國(guó)家是意大利，其次是俄羅斯,、阿聯(lián)酋,。
（圖源：中國(guó)貿(mào)易投資網(wǎng),。下同）
意大利位于榜首并不奇怪,，番茄醬是意大利飲食中不可或缺的重要元素。披薩,、意大利面和諸多菜肴都離不開(kāi)這一紅色的醬料,。
具體來(lái)看，新疆大桶番茄醬和小包裝的番茄醬出口國(guó)家差異較大,。大桶醬主要出口歐,、亞、非等具備深加工能力的國(guó)家和地區(qū),，主要作為原料或半成品進(jìn)行深加工,。小包裝番茄醬主要出口亞洲和非洲地區(qū)，主要作為終端產(chǎn)品消費(fèi),。
新疆番茄醬：收獲了久違的兒時(shí)味道
今年1月13日,，美國(guó)政府宣布禁止從中國(guó)新疆進(jìn)口棉花和番茄，以及所有用這些原料制成的產(chǎn)品，借口是該地區(qū)的人權(quán)侵犯和強(qiáng)迫勞力的廣泛使用,。
對(duì)于美方這一舉動(dòng),，外交部發(fā)言人趙立堅(jiān)在1月14日的外交部例行記者會(huì)上表示，所謂“強(qiáng)迫勞動(dòng)”問(wèn)題完全是美國(guó)等個(gè)別西方國(guó)家,、機(jī)構(gòu)和人員憑空捏造出來(lái)的“世紀(jì)謊言”,。美方一手炮制謊言，又根據(jù)謊言采取惡劣行動(dòng),。令人不恥的是,，美國(guó)自己存在的強(qiáng)迫勞動(dòng)問(wèn)題不時(shí)見(jiàn)諸報(bào)端。
事實(shí)上,，早在去年9月,，特朗普政府就威脅要制裁新疆的棉花和番茄，并在去年12月初正式落地,。拜登政府上任后,，更是變本加厲地?cái)U(kuò)大制裁覆蓋面到全新疆的所有棉花和番茄。
面對(duì)新疆番茄禁令,，不少網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上推薦起新疆產(chǎn)的番茄制品,。長(zhǎng)時(shí)間日照和晝夜溫差讓新疆在番茄種植上具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，利于糖分積累和營(yíng)養(yǎng)成分的沉淀,。
繼優(yōu)質(zhì)的新疆長(zhǎng)絨棉“出圈”后,，新疆番茄制品也被網(wǎng)友們津津樂(lè)道。中糧屯河,、冠農(nóng),、半球紅、亞克西,、笑廚等以新疆番茄為原料的品牌獲得網(wǎng)友大力推薦,。
值得一提的是，上海市民熟悉的生產(chǎn)番茄沙司的梅林罐頭公司,，每年都會(huì)在西紅柿產(chǎn)季赴新疆選擇原料供應(yīng)商,，直接從新疆生產(chǎn)基地購(gòu)買大桶原料醬。
（圖源：網(wǎng)絡(luò)截圖,。下同）
責(zé)任編輯：祝加貝
