“一拳打在棉花上”之后，新疆番茄也火了
原標題：“一拳打在棉花上”之后，新疆番茄也火了：收獲了久違的兒時味道
來源：東方網
“外來客帶著西域的風，傳響了遙遠駝鈴幽情。”就這樣，番茄來到中國。
番茄別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。考古發(fā)現，番茄原產于墨西哥和中美洲地區(qū)。十八世紀末，番茄經絲綢之路傳入中國。
這兩天，大家都了解了新疆是個好地方。繼新疆長絨棉之后，人們將目光轉向新疆又一特色產業(yè)：番茄制品。
全球每4瓶番茄醬就有1瓶來自新疆
作為世界范圍內廣泛栽培的植物，番茄在世界農業(yè)生產和貿易中占有重要地位。由于特殊的生長環(huán)境限制，全球能夠大面積種植、加工番茄的地區(qū)集中在美國的加州河谷、地中海沿岸和中國的新疆、內蒙古和甘肅的少量地區(qū)。
（圖說：在新疆博湖縣烏蘭再格森鄉(xiāng)烏蘭再格村番茄地里，農牧民群眾用裝載機裝運番茄。圖自中新網）
據新華社報道，新疆目前擁有中國最大的番茄生產基地，且該省生產的番茄醬占世界的四分之一。
新疆維吾爾自治區(qū)人民政府網站介紹，“番茄深加工”是當地的特色產業(yè)。番茄制品加工業(yè)在產量、質量、出口量和裝備水平上都位于全國第一。早在2000年、2001年，全疆生產各類蕃茄制品分別為31.3萬噸和18.3萬噸，占全國總量的90%以上。
中央廣播電視總臺《三農中國》節(jié)目曾報道，新疆的番茄和我們平時吃的番茄不太一樣，它比較容易儲藏和運輸，而且汁水少，更適合加工成番茄醬。于是，番茄醬出口就成了新疆番茄生產的一大特色。
商務部對外貿易司在一份關于“番茄醬”的《中國農產品出口產品指南》中提到，番茄醬罐頭是中國出口量最大的番茄制品，主要分為兩種規(guī)格包裝，大罐原料醬（重量大于5千克）和小罐番茄醬（重量小于或等于5千克）。
中國國際貿易促進委員會旗下中國貿易投資網的圖表顯示，2019年1-12月新疆番茄醬出口量最大、出口金額最多的國家是意大利，其次是俄羅斯、阿聯酋。
（圖源：中國貿易投資網。下同）
意大利位于榜首并不奇怪，番茄醬是意大利飲食中不可或缺的重要元素。披薩、意大利面和諸多菜肴都離不開這一紅色的醬料。
具體來看，新疆大桶番茄醬和小包裝的番茄醬出口國家差異較大。大桶醬主要出口歐、亞、非等具備深加工能力的國家和地區(qū)，主要作為原料或半成品進行深加工。小包裝番茄醬主要出口亞洲和非洲地區(qū)，主要作為終端產品消費。
新疆番茄醬：收獲了久違的兒時味道
今年1月13日，美國政府宣布禁止從中國新疆進口棉花和番茄，以及所有用這些原料制成的產品，借口是該地區(qū)的人權侵犯和強迫勞力的廣泛使用。
對于美方這一舉動，外交部發(fā)言人趙立堅在1月14日的外交部例行記者會上表示，所謂“強迫勞動”問題完全是美國等個別西方國家、機構和人員憑空捏造出來的“世紀謊言”。美方一手炮制謊言，又根據謊言采取惡劣行動。令人不恥的是，美國自己存在的強迫勞動問題不時見諸報端。
事實上，早在去年9月，特朗普政府就威脅要制裁新疆的棉花和番茄，并在去年12月初正式落地。拜登政府上任后，更是變本加厲地擴大制裁覆蓋面到全新疆的所有棉花和番茄。
面對新疆番茄禁令，不少網友在網絡上推薦起新疆產的番茄制品。長時間日照和晝夜溫差讓新疆在番茄種植上具有得天獨厚的優(yōu)勢，利于糖分積累和營養(yǎng)成分的沉淀。
繼優(yōu)質的新疆長絨棉“出圈”后，新疆番茄制品也被網友們津津樂道。中糧屯河、冠農、半球紅、亞克西、笑廚等以新疆番茄為原料的品牌獲得網友大力推薦。
值得一提的是，上海市民熟悉的生產番茄沙司的梅林罐頭公司，每年都會在西紅柿產季赴新疆選擇原料供應商，直接從新疆生產基地購買大桶原料醬。
（圖源：網絡截圖。下同）
責任編輯：祝加貝
